中藥泡酒是很常見的一種治療疾病的方法，中藥本身具有一定的功效，經過酒的浸泡過后，會加強藥效。藥酒既然這么好，那么是怎么泡出來的呢？早在古代，就有關于藥酒的制作方法的記載了，如《素問》中有“上古圣人作湯液醒”，“邪氣時至、服之萬全”的論述，這是藥酒治病的較早記載。下面來詳細看看醫藥文獻記載的藥酒是怎樣制作的。

藥酒是怎樣制作的

東漢，張仲景的《金匾要略)中收載的紅藍花酒、麻黃醇酒湯所采取的煮服方法，則類似于現代的熱浸法。唐，孫思邈的《備急千金要方》則較全面地論述了藥酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥內酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣服酒，……大諸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草綱目》記載燒酒的制作即用蒸餾法，“用濃酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可燒酒，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”此種操作方法即與現代基本相同。

此外，還對冷浸法加藥釀制及傳統熱浸法等制作藥酒的方法及操作要法，均作了比較詳細的說明。根據歷代的醫藥文獻記載，古人的藥酒與現代藥酒具有不同的特點，一是古代藥酒多以釀制酒的藥酒為主，亦有冷浸法、熱浸法;二是基質酒，多以黃酒為主，而黃酒性較白酒緩和。現代藥酒，則多以白酒為溶媒，含酒精量一般在50% —60%，少數品種仍用黃酒制作，含酒精量在30%—50%，制作方法為浸提法，很少有用釀造的。

一般來說，現代藥酒的制作多選用50—60度(%)的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證藥物中有效成分的滔出。

藥酒是怎樣制作的呢？其實制作藥酒很簡單，通常是將中藥材浸泡在酒中，要泡一段時間再飲用，這樣中藥材中的有效成分才能充分溶解在酒中。不過飲用藥酒最好要分清自己的體質，再選擇合適的中藥材。