­藥酒是中華人民千年的歷史結(jié)晶，但藥酒怎么泡，你知道嗎？本文就是關(guān)于泡藥酒的6個(gè)注意事項(xiàng)的介紹，希望能幫您更好的泡好藥酒，請往下看：

1、酒的選用：泡藥酒大都采用度數(shù)不太高的白酒，酒的度數(shù)太高不利于水溶性成分的溶解。一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。 ­

­2、浸酒藥材的選用和處理方法 動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。 ­

­凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。 ­

­植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。 ­

­另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來浸酒。我國唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命! ­

­3、泡藥酒時(shí)如有動(dòng)植物藥材應(yīng)將其分開浸泡，服用時(shí)再混合均勻，因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長時(shí)間浸泡。而植物藥材的浸泡時(shí)間就較短，分開浸泡便于掌握時(shí)間。藥酒浸泡的時(shí)間 一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無此必要。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。 ­

­4、氣溫：泡藥酒時(shí)盡量不能讓陽光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長期處于高溫狀態(tài)。 ­­另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長些。 ­

­5、泡藥酒時(shí)不宜用塑料制品 其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。 ­

­6、­加蜂蜜 泡藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，它會(huì)影響藥的效果。如需加最好加一點(diǎn)蜂密，蜂密性溫和，可以減少藥酒對腸胃的影響。有利于保持和提高藥效。 ­

以上就是關(guān)于泡藥酒的6個(gè)注意事項(xiàng)的介紹，相信您應(yīng)該知道怎么來泡制藥酒了吧。