以前一直流傳著吃完海鮮不能同時食用含有豐富維生素C的食物，二者相遇會在人的胃里形成劇毒 -砒霜，致人死亡。我們生活中會聽見許多這樣的食物相克的說法，其實都是有一定道理的，不同的化學成分混合到一起就會變質危害我們的生命，有些遇到一起則 會使好的效果加倍，帶來意想不到的療效。本文中小編為大家介紹的是螃蟹的食療方法以及與螃蟹相生相克的食物都有哪些，這些知識都是非常有用的哦，非常值得 珍藏。一起來了解下。

螃蟹食用注意事項：

1、吃蟹加些新鮮姜末和食醋

螃蟹味咸、性寒，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，還可以殺菌，破壞蟹中的組胺。而且生姜和食醋是調味品，吃蟹時蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鮮美。

2、不吃死蟹

吃死蟹會存在很多衛生隱患，因為蟹死亡后它的僵硬期與自溶期會快速縮短，細菌會在其體內大量繁殖，如果在不利的環境下(如弱酸條件下)細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，從而產生組氨與類組氨類的物質。組氨會引起過敏性食物中毒，類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

3、以下人群不宜吃蟹

患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結石癥的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃;體質過敏的人不宜吃蟹。

幾款美味螃蟹食療

1、蟹黃銀杏湯

材料：蟹黃200克，生銀杏400克，生雞肉150克，豬五花肉150克，熟豬油25克，精鹽6克，胡椒粉1克，鮮湯500克。

做法：將銀杏敲碎，除去殼，放入沸水鍋內，去皮抽心，洗凈。豬肉切塊。炒鍋放油燒至七成熱，放入肉塊、雞塊，煸炒至變色，加入精鹽、胡椒粉、鮮湯。燒沸后，倒入砂鍋，加銀杏，煨至銀杏裂縫撈出。用另一只砂鍋，倒入鮮湯，加入蟹黃、胡椒粉、精鹽燒開，倒入原砂鍋中，調好口味盛入碗內即成。

功效：此湯具有清熱滋陰、斂肺止咳功效。對肺病、咳嗽、哮喘、氣管炎等癥，有一定的輔助療效。

2、蟹腐湯

材料：用鮮蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精鹽、芡粉各適量。

做法：取出蟹肉和豆腐搗爛。加入鹽、姜末、料酒、芡粉攪勻，做成丸子。鍋內放高湯或雞湯，燒開后將豆腐蟹丸逐個放入湯內，燒開，然后放入鹽和少量青菜。

功效：此湯具有清熱解毒、生津潤燥的功效。對火熱內熾引起大便秘結，口干口苦、身熱口渴、皮膚生瘡等均有療效。

3、姜蔥焗花蟹

材料：花蟹4只，姜適量，蔥適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，水適量，淀粉適量。

做法：將螃蟹洗凈對切，準備好姜、蔥、蒜待用。起油鍋，油溫八成熱時，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。待螃蟹變紅后加入料酒，溜入適量的水，加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。螃蟹熟透后，加入蔥段翻炒均勻，用水淀粉勾個薄芡。香噴噴的姜蔥焗花蟹起過了。

功效：花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。

吃完螃蟹不能吃什么?

1、吃完螃蟹不能吃紅薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應牢記，不要貪一時口腹之欲而傷身。

6、吃完螃蟹不能吃兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉，同食會導致食物中毒。