蓮子的功效與作用有哪些呢?蓮子是常見的食材之一，我們經常會用蓮子來熬粥、煲湯，是很美味的一種食物。蓮子的食療功效也是非常的強大的，那么蓮子的功效與作用有哪些呢?下面我們為大家說說蓮子的功效與作用!

蓮子的功效與作用

蓮子的功效與作用

1、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;

3、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品。

蓮子食療方

紅蓮豬肚湯：

材料：紅棗5枚，蓮子15克，淮山藥15克，豬肚1個，米酒少許，姜母3片，鹽適量。

做法：先將豬肚徹底洗干凈、切成薄片，接著把干蓮子浸水約兩個鐘頭，之后將所有食材、中藥材洗凈后放到鍋子里，加入適量的水、米酒，直接用電飯鍋燉煮至熟爛后，最后加入少許鹽調味即成。

功效：中醫有夏養心、長夏養脾的說法，因此，蓮子有健脾養心，適合在夏季食用;淮山藥健脾開胃、補氣養陰;紅棗補脾和胃、益氣生津;豬肚味甘性平，入脾、胃、腎經，補益虛損、增強人的體力，且符合中醫“以形補形”的養生飲食之道。但吃豬肚也有一些禁忌，壯實、體熱、便秘的人最好少吃為妙。

南瓜紅棗蓮子湯

材料：南瓜200克，紅棗30克，水發紅蓮子30克，冰糖30克

做法：

1、南瓜去皮切成塊。

2、南瓜、紅棗、紅蓮子、冰糖放入大碗中，加足量清水(水量大約是所有食材的2倍)，放入高壓鍋中，加蓋大火煮開轉小火隔水燉30分鐘即可。

木瓜銀耳紅棗蓮子湯

材料：木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水

做法：

1、木瓜200克去皮切成塊。

2、銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發洗凈。

3、木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉小火1小時即可。

蓮子的功效與作用有哪些呢?以上我們為大家介紹了蓮子的功效與作用，也為大家介紹了幾款蓮子食譜，當然我們要注意科學的選擇蓮子!