食療對身體的好處
食療其實是一個很大的范圍,我們現(xiàn)在人其實都已經(jīng)將其植根在我們的生活中了,因為很多的時候,我們生病了的話,就會很自然的將我們的飲食都好好的調(diào)節(jié)好的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹食療對身體的好處。
提起食療食養(yǎng),很多人會想起藥膳,繼而搖頭:那東西可不好吃,既沒有色又沒有香,味道還怪怪的,只可偶嘗,不可常食。的確,雖然藥膳治病在中國并不是什么新鮮招法,但大多數(shù)人還是敬而遠之,因為通常的藥膳多為藥與膳的簡單組合,功效比不上大碗喝湯藥,味道既奇特又讓人難以長期食用,倒不如喝一碗藥再去吃美食更讓人容易接受―――一碗藥總比一桌藥好咽。也許正是這種心理,食療離人們越來越遠。
在中醫(yī)藥理論中,“藥”與“食”本是同源的,許多食物本身也是藥物。所謂“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九。”食物無毒,有以療疾可達到最理想的療效。因此,雖然藥膳亦屬食療食養(yǎng)的范疇,也不是“藥+食=藥膳”這么簡單的概念,從作為膳食的一方面來說,首先應(yīng)滿足食物應(yīng)該具有的色、香、味、形、觸等基本要求;而從作為藥的一方面來說,則應(yīng)盡量發(fā)揮食物本身的功效,并進行合理搭配,辨證用膳。即使需要加入藥物,藥物的性味也要求盡量甘、淡、平和、無異味,不能因用藥就丟了膳。
因此,正確的選配、烹調(diào)合適的膳食與享用者的身心特質(zhì)相結(jié)合,食療與粗湛和美味緊密地結(jié)合在一起,是一項需要高度技術(shù)與高度藝術(shù)的工作,在古代,僅有帝王與貴族方可享用這般精致與靈明。
如果我們需要對自己的身體進行調(diào)養(yǎng)的話,不管怎么說來,食物都是一個很重要的部分,這是個很細節(jié)的部分,我們要從身體的各個方面來對自己進行改善才好,這樣能夠讓我們一直快樂的生活下去。
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