酸奶是再常見不過的一種乳制品了，我們經常會去超市買一大包，回家存著，沒事就喝一杯，很多人喜歡喝酸奶。我們經常會聽到這樣的“飯后一瓶酸奶有助消化”，那么，這句話對于經常喝酸奶的我們來說是否可靠呢？

從科學概念上說，飯后“一瓶酸奶有助消化”。雖然在科學證據上，益生菌和益生元的保健作用還沒有形成明確的“定論”，但是這些東西也沒有顯示出有害。如果喜歡它的風味，喝一喝也無不可。至于它們是否有傳說的“保健功能”，消費者需要注意：科學概念上的可行，跟商品廣告中的宣稱是兩回事。那么平時我們喝酸奶的時候應該注意什么呢？

喝酸奶的“禁忌”

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”，用法用量為“每日二次，每次一杯”。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4、酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

酸奶是很常見的食品，但是很多人在食用酸奶時依然存在誤區，上述的4個喝酸奶的誤區，希望大家可以避免。