現(xiàn)在已經(jīng)進入了冬天，由于寒冷的天氣導致很多農(nóng)作物都無法生長，吃不到我們想要吃的食物。所以很多人都會選擇購買大棚培育的食物，那么這種做法對不對呢?今天小編就來告訴大家冬季什么食物不能吃。

1.大棚培育的蔬菜水果

大棚種植的植物對農(nóng)藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農(nóng)藥吸收，所以，清洗不凈會導致冬季吃蔬菜水果時農(nóng)藥中毒。

2.腐爛的白菜

大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進食，經(jīng)腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。主要表現(xiàn)為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降。為防止中毒，應避免蔬菜在高溫下長時間堆放。

3.生豆?jié){

其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會出現(xiàn)泡沫，這并不意味著它已經(jīng)煮熟了，應繼續(xù)加熱5—10分鐘，至泡沫消失才可飲用。

4.發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯

其中含有有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。

5.霉變甘蔗

毒性非常強，進食2—8小時后會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥率達50%，目前尚無有效治療措施。

冬季可以使用的農(nóng)作物非常少，所以很多人就不會在意這些食物是否可以食用。但是有些食物含有毒性，如果食用了很容易引起食物中毒。現(xiàn)在已經(jīng)進入了冬季，我們一定要了解冬季什么食物不能吃，這樣才能減少食物中毒的幾率。