夏日吃上一片清涼的西瓜，會感覺很舒服。但是根據最近的研究結果，這種多汁的瓜果在情人節吃其實更合適，因為西瓜可能有偉哥的功效。

人們認為西瓜和其他水果及蔬菜內的有益成分是草本礦物質，這是一種自然產生的化合物，它具有生物活性，或者能與體內細胞產生反應，促進健康。西瓜的草本礦物質包含番茄紅素、β-胡蘿卜素和后起之秀瓜氨酸。現在瓜氨酸有益健康的作用，又被證明，它能緩和血管壓力，這跟偉哥所起的作用差不多。

科學家發現，在吃西瓜的過程中，瓜氨酸通過特定酶轉變成精氨酸。精氨酸是一種對心臟和循環系統有奇效的氨基酸，它能確保免疫系統運行良好。通過試驗或許能證明這種關系對肥胖病和2型糖尿病患者有好處。精氨酸增加了血液中氧化一氮的數量，這種物質能緩解血管壓力(偉哥具有相同效果)，治療勃起功能紊亂，或許還能預防勃起問題。

雖然有很多心理和生理問題可以引起陽萎，但氧化一氮對那些需要增加血流的人有所幫助，這或許還有助于治療心絞痛、高血壓和其他心血管疾病。西瓜或許沒有偉哥有效，但是它確實可以緩解血管壓力，更重要的是，它沒有任何藥物副作用。

西瓜的好處并不止這些。精氨酸可清除體內的氨和其他有毒化合物，有助于尿素循環。瓜氨酸是精氨酸的前身，科學家發現西瓜皮內所含的這種物質比瓜瓤中要多。西瓜幾乎92%是由水組成，但是剩下的8%是番茄紅素(一種對心臟病、前列腺和皮膚健康有益的抗氧化劑)。然而，番茄紅素可溶于油脂，這意味著要想讓身體更好的吸收它，血液中需要有特定脂肪。目前還沒有研究總結出為提高番茄紅素吸收，攝入含油蔬菜的合適時間。