大家在日常生活當中，要注意中藥的煎煮方法，而且在煎煮中藥之前，也要注意浸泡的方式，要注意鍋的選擇，很多的因素會造成中藥的藥效丟失，所以，大家需要注意中藥的煎煮原則，并且要注意煎藥的器具選擇，那么，中藥如何堅持需遵循哪些原則？

中藥如何煎煮呢？

1、煎藥器具的選用

我們在煎煮中藥的時候最好選擇砂鍋，避免使用鐵鍋銅鍋，以免和藥材發生反應。以砂鍋為好，此外，也可選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋或玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋、銅鍋。

2、煎藥的加水量

在煎煮中藥的時候我們還需要注意加水量，避免湯藥過濃或者過稀。第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3～5厘米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準。

3、煎藥的溫度

煎藥的時候我們還需要注意正確的使用火候，正確的火候才有利于藥效的發揮，一般是在未沸騰前用武火（強火），至煮沸后再改用文火（弱火），保持在微沸狀態，這樣有利于有效成分的煎出。

煎藥中注意的問題“：

1、煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因為來源于植物類的中藥多是干燥品，通過加水浸泡可使藥材變軟，組織細胞膨脹后恢復其天然狀態，煎藥時易于有效成分浸出。一般以花，葉，莖類為主的藥物，浸泡時間為1-1.5小時。以根，種子，根莖，果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。

2、煎煮次數：以多次煎煮比一次長時間煎煮的效果好。實踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數以兩次或三次為宜。

3、煎藥的溫度：煎藥溫度的高低，中醫稱之為“火候”一般習慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發較慢。所謂武火，就是強火，溫度上升快，水份蒸發的也快。如煎藥時火候過強，水份蒸發快，會影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態，可減慢水份的蒸發，這樣有利于有效成分的煎出。

4、煎煮時間：主要根據藥物和疾病的性質，以及藥物的情況而定。一般對第一煎以沸騰開始計算需要20-30分鐘，第二煎30-40分鐘。治療感冒類藥物，第一煎10-15分鐘，第二煎15-20分鐘。滋補類藥物，第一煎30-40分鐘，第二煎40-50分鐘。

平時大家需要注意這些煎煮方法，而且，煮沸10到15分鐘之后，可以跟其他的藥一起煎，大家需要注意一些方案，而且要注意按照醫生的建議進行飲用，平時大家需要注意中藥的煎煮方法，避免藥效流失，影響到自身健康，平時大家需要注意，按照醫生的建議進行煎煮。