叫花雞相信很多人都是知道的，但是，很少有人知道這叫花雞也是乾隆非常愛的一道美食吧，那么，這乾隆跟叫花雞之間有著什么不一樣的淵源呢?今天，尋醫問藥小編為大家整理出來乾隆跟叫花雞之間的故事吧。

京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化雞”又叫“富貴雞”，用截然不同的貧富兩極詞匯來命名這道菜是有來由的： “叫化雞”原出于浙江杭州，是一些窮苦難民即“叫化子”或偷或討來的雞，經過燒熱的土句熟而成，本是不登大雅之堂街頭菜。

京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化雞”又叫“富貴雞”，用截然不同的貧富兩極詞匯來命名這道菜是有來由的： “叫化雞”原出于浙江杭州，是一些窮苦難民即“叫化子”或偷或討來的雞，經過燒熱的土句熟而成，本是不登大雅之堂街頭菜。

當年那位清乾隆皇帝微服出訪江南，不小心弄得破衣爛衫流落街頭。其中一個叫化子頭看他可憐，便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃，乾隆困餓交加，當然覺得這雞異常好吃，急問其名，叫化頭不好意思說這雞叫“叫化雞”，便胡吹這雞叫“富貴雞”。

乾隆就說這“富貴雞”好吃。 事后才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫化雞”也因為皇上金口一開成了“富貴雞”。成為名菜。

以上就是今天為大家整理出來的乾隆和叫花雞之間的淵源，叫花雞因為乾隆一吃而改名，然后成為了很多人心目中的美食，這都應該得益于這個偶然發生的故事，還沒有品嘗過叫花雞的朋友可以嘗試到當地的一些京菜餐廳里來尋得美味可口的叫花雞。