瓊瑤的許多電視劇《青青河邊草》、《昨夜星辰》、《心有千千結》等，主題曲和插曲都由高勝美演唱或翻唱。出道二十多年，年近40歲的高勝美，在杭州參加“非手術美容節”，看起來依然長著一張娃娃臉，只有二十七八歲的樣子。她說，美容方面雖然沒有專門研究，但是也有一套自己的方法。

　　“我會婉拒很多電視廣告，怕太累。”高勝美坦言喜歡輕松的工作，不會給自己太多的壓力，“沒有丑女人，只有懶女人，女人的心情和日常的保養都很重要。”


　　“有一段時間，由于工作緊張使我精神不佳，有個醫生朋友告訴我，精油可以調理身體，又能夠調節心情。我回家按照他說的方法試用了一下，效果果然不錯。精油可以自己調配，迷迭香、薰衣草、羅勒、綠薄荷、青檸、天竺葵都是我常用來抗疲勞的。”

　　高勝美最喜歡辣椒，還是辣味濃重的四川辣椒。都說辣椒對歌手來說是忌諱的食物，“我吃起來哪管得了那么多呀！還好，不會影響到我的嗓子，我覺得它有排毒養顏的功效耶！不信你看看四川那些女孩子，天天吃辣椒，長得也跟浙江的女孩一樣水靈，說起話來比浙江女孩的嗓門還高呢！我對辣椒傷皮膚和嗓子的說法一直不贊同。”

　　“做藝人妝是不可少的，但閑下來，我就不化妝。只要不外出，我就只涂些保濕霜就可以了，會盡量讓皮膚自由呼吸。多食素，少吃葷，宜淡不宜咸，多喝水，多吃水果，這就是我的美容秘訣。”高勝美如此總結。