原料：土豆1個、胡蘿卜1/2根、乳酪1小盒、西紅柿1個

做法：

1.土豆和胡蘿卜切成小丁。

2.鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。

3.用打蛋器拌勻成濃稠狀。

4.將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮后，切下一小塊并繼續(xù)切成碎粒點綴。

提示：西紅柿、香菜葉、芹菜葉用于點綴。

果味土豆沙拉

原料：土豆1/2個、胡蘿卜1/2根、果汁1瓶

做法：

1.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。

2.將切成的丁放水中煮熟。

3.撈出土豆和胡蘿卜丁，控干水放入小碗中，澆上果汁。

提示：果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。

土豆絲攤雞蛋

原料：雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量

做法：

1.將土豆去皮切成細(xì)絲，打入1個雞蛋，放入切碎的蔥，灑上鹽，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2.將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi)，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤。

提示：假如媽媽沒有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆絲。制作時火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆絲，因為水洗后土豆絲少了淀粉，營養(yǎng)會損失，而且不容易爛。

土豆煎餅

原料：土豆1個、面粉2勺、蔥少量

做法：

1.將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。

2.土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。

3.平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。

以上5種美味的土豆大家可以嘗試一下，土豆非常容易消化，所以作為嬰兒的輔食或者是日常的早餐都是不錯的選擇，不過土豆中已經(jīng)含有豐富的淀粉，如果作為早餐吃的時候最好搭配一些蔬菜補充膳食纖維。