鮮香宜人的甜辣玉米排骨
很多人都愛(ài)吃排骨,而排骨的做法也是多種多樣,紅燒、糖醋、煲湯,無(wú)論哪一種做法都很好吃,深的小朋友們的喜愛(ài),是尋常家庭中的常見(jiàn)菜。如果你家也有一個(gè)愛(ài)啃排骨的小寶寶,那就一起來(lái)學(xué)學(xué)今天這道甜辣玉米排骨吧。
甜辣玉米排骨的做法
健康功效:
玉米:健脾、利水、祛濕
陳皮:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環(huán)
紅糖:健脾、益氣、補(bǔ)血
食材用料:豬肋排500、玉米一根、蔥姜適量、甜辣醬30克、大料3克、香葉2片、陳皮3克、紅辣椒1個(gè)、料酒20克、老抽10克、生抽10克、紅糖3克、白糖5克、鹽適量 水淀粉適量、雞精少許
菜譜做法:
1、準(zhǔn)備好所有的食材。排骨切小塊,用清水沖洗10分鐘。
2、鍋中水燒開(kāi),放入排骨煮上2分鐘洗凈血水備用。
3、玉米洗凈切成小塊備用;在把調(diào)味料準(zhǔn)備好。
4、炒鍋油燒熱倒人紅糖和白糖,炒至糖變褐色。
5、倒入排骨翻炒片刻。
6、再把調(diào)味料放入炒出香味;加入甜辣醬翻炒片刻;將料酒倒入鍋內(nèi)炒香。
7、加入老抽和入生抽炒至排骨上色。
8、加入適量的清水,大火煮開(kāi),撇去浮沫。
9、再倒入玉米。
10、大火煮開(kāi)后倒入砂鍋中,加蓋小火燜燒40分鐘。
11、然后開(kāi)大火燒制10分鐘,調(diào)入適量的鹽和雞精。
12、再勾入少許的水淀粉,待湯汁收稠后,翻炒均勻關(guān)火即可出鍋。
這道甜辣玉米排骨甜中帶點(diǎn)微辣,鮮香宜人,聞一下就會(huì)讓你胃口大開(kāi),是非常好的下飯菜哦,相信你家的小寶寶也一定會(huì)非常愛(ài)吃,而且加入玉米,不僅使排骨的口感層次豐富,還增加了營(yíng)養(yǎng),粗細(xì)搭配更加健康哦。
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