現代生活的節奏越來越快，人們為了跟上快速的發展速度，不得不舍棄了許多東西。但是絕對不能馬虎的是我們的身體健康。而因為生活節奏加快等原因，目前普遍存在著“早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富”的現象，這與科學進餐的原則是相違背的，是飲食中的誤區。

食材：

胡蘿卜半根、雞蛋2個

淀粉少許、食鹽少許

胡蘿卜炒雞蛋

做法：

1.胡蘿卜去皮，切細絲備用;雞蛋打到碗里攪拌均勻，加少許食鹽、淀粉，攪拌均勻。

2.鍋中倒入少許油，加熱到中等溫度，把雞蛋液倒入鍋中，輕輕轉動鍋體，讓蛋液均勻鋪到鍋底，形成一個蛋餅，盛出晾著，把雞蛋餅切成絲。

3.鍋中再次放油加熱，倒入胡蘿卜絲翻炒均勻，大概需要5分鐘，之后倒入雞蛋絲翻炒均勻，然后加入食鹽出鍋。