夏天到了，百花盛開。中國古代就有把花當(dāng)做食材來烹飪，而且許多花更有很好的藥用和食用價值。這里就給大家介紹幾款清新的花卉美食，既美味又養(yǎng)生哦。

槐花雞蛋餅

原料：雞蛋3個，面粉50g，洋槐花，鹽，油。

做法：

1、槐花去莖洗凈控干水分。

2、放入面粉、鹽、雞蛋拌勻。

3、靜置5分鐘。

4、熱鍋放少量油，倒入槐花面糊。

5、中小火煎至面餅起鼓，翻一面，再起鼓，出鍋。

如今，正是槐花盛開的時候，這個時候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含維生素和多種礦物質(zhì)，有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)等功效。

茉莉銀耳湯

原料：銀耳25克，茉莉花24朵。

做法：

1、銀耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，泡入涼水中。

2、茉莉花蕾去蒂，洗凈。

3、鍋內(nèi)放清水、銀耳、鹽、味精燒開。

4、最后，撒上茉莉花即可。

茉莉花有生津潤肺、益氣滋陰的效果，對肺熱咳嗽，肺爆干咳，痰中帶血、胃腸有熱，頭暈耳嗚，月經(jīng)不調(diào)，冠心病，高血壓等也有良好的療效。此湯，用茉莉花和銀耳的搭配，鮮嫩適口，氣味芳醇，更可以滋陰補腎，清肺益氣，舒肝解郁。

玫瑰雞翅

原料：雞翅，干玫瑰8克，紅葡萄酒15ML，冰糖180克，麥芽糖180克，鹽，熱開水。

做法：

1、將干玫瑰用開水浸泡開，濾出汁。

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、將雞翅洗凈，濾水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。

4、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預(yù)熱10分鐘。

5、雞翅排放在烤盤上，進(jìn)烤箱，220度烤18分鐘，取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。

玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花有多種微量元素，且養(yǎng)顏的功效是被大家所熟知的。此外，玫瑰初開的花朵還有理氣解郁、和血散淤的功效，治療月經(jīng)不調(diào)等功效。

夏天吃花，帶給我們的好處有很多哦，除了以上介紹的幾樣食譜，歡迎大家跟我們分享其他的哦。