獨家秘方!看西瓜皮五大清涼吃法
夏天最受人們喜愛的水果非西瓜莫屬了,甜甜的西瓜冰鎮一下最舒心了。可是吃完了西瓜后的瓜皮,你是怎么處理的呢?隨手一扔、敷臉美容、雕刻器皿……還有一項別忘了,燒制清爽的小菜。別再把西瓜皮當成廢品了,經過巧妙而簡單的烹飪工序就可以變廢為寶,那西瓜皮怎么做成菜呢,來學習幾道獨家秘制“西瓜大餐”吧。
中醫將西瓜皮稱之為“西瓜翠衣”,有清熱解暑、生津止渴的作用,將其烘干研成細末之后,還可以外用治療口瘡。另外,冰鎮之后的西瓜皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚,經常性使用還有美白的效果,天然又健康的美容產品。西瓜皮味甘、淡,性涼,歸心、胃、膀胱經,有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用。
1、涼拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。
做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮后,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻后就可以了。
2、綠豆西瓜皮湯
原料:綠豆100克,西瓜皮500克。
做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸后10分鐘后去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可飲湯,一日數次
功能:清熱解毒,除煩止渴。方中綠豆甘涼,可消腫下氣,清熱解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清熱解暑,除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
3、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁,用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。
特點:清脆帶辣,是夏日佐餐的佳品。
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