現在天氣是越來越涼了，我們生活的蔬菜也是種類開始減少了，這個時候我們總是感覺沒有什么蔬菜可以吃的，其實在秋冬之時我們比較常見土豆就開始當家做主了，那么土豆如何來變著花樣來吃呢?

1、醋溜土豆絲。土豆的經典做法，青椒一個，土豆2個(大小適中，要是特別大的土豆一個就夠了)、蒜、米醋、鹽準備齊全。將土豆去皮洗干凈，土豆牙一定要挖干凈，否則吃了會中毒，洗干凈的土豆放在菜板上先切片再切絲，然后用涼水投一下，目的是去除淀粉，避免翻炒的時候黏糊，蒜切碎備用，青椒切絲，鍋中倒入適量的油燒開，下蒜熗鍋然后下切好的土豆絲、青椒絲翻炒，翻炒的過程中加適量的米醋，米醋最好貼著鍋沿放，這樣鍋沿的溫度可以促使醋的味道散發出來，味道會更香，切記醋不好放太多，否則就太酸了。待土豆絲炒熟之后關火出鍋即可。

2、雞翅燉土豆。翅中、翅根都可以，選擇3-5塊先用水焯一下撈出來洗干凈備用，然后土豆去皮切塊備用。鍋中倒入清水，將焯好的雞翅或者翅根下鍋，然后下切好的土豆，加一些醬油、鹽、白糖、蔥段大火燒開之后關小火燉煮，待水開差不多收干之后雞翅差不多就好了，出鍋之前撒點香菜以及蔥末，味道跟口感會提升跟多。

3、奶油土豆泥。適合低月齡的小寶寶們食用，鍋中倒入牛奶，將土豆去皮切成小塊，越小越好，因為比較好熟，放在牛奶中，大火燒開，加入適量的白糖或者冰糖，燒開之后關小火，燉土豆，將土豆燉熟之后用鏟子或者勺子將土豆碾成泥狀就可以出鍋了，為了寶貝們可以更加喜愛這款輔食，媽媽們可以選一些模具，將土豆泥倒在模具中，冷卻之后拿掉模具就是一個圖形，孩子們會更喜愛。

4、薯條。肯德基、麥當勞里面的薯條是不是讓大家流連忘返呢?我們回家也可以自己制作，土豆去皮切條，洗干凈之后下鍋炸成金黃色之后出鍋撒上少許的鹽即可。

當然我們生活中其實吃土豆的方法一定是比我們給大家介紹的要多很多的，只有這樣我們才能有效的保證我們的健康的。

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