進入夏季的時候各種蔬菜就多了起來，而且番茄就是我們夏季的一個比較理想的主打菜了，但是我們很多人提到番茄的時候都是會想到番茄炒蛋的，但是其實我們有很多的番茄的吃飯的，下面我們就給大家說說如何讓番茄吃的花樣更多吧。

番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁。蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養(yǎng)均衡，味道可口，還能健脾開胃。

上面的幾個都是我們?nèi)粘Ｉ�活中比較常見的，而且也是我們常吃的番茄的種類的，對于我們的健康也是有很多的幫助的，所以沒事的時候就多吃一些吧。