食用豆制品是我們日常生活中補充蛋白質鈣質的一個主要的方法，但是天天吃一樣的豆腐估計我們也維持不了多久的，所以我們今天就給大家介紹一種豆腐的制作方法吧，那就是美味的香菇干貝燴豆腐。

主料：水豆腐

輔料：水發香菇、水發瑤柱、蛋清、牛奶、豌豆、火腿片

調料：精鹽、香油、雞精、料酒、水淀粉、雞湯

烹制方法：

1、將蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿內攪爛，放入鹽、雞精調味攪勻，倒入湯盤內放到蒸鍋中蒸15分鐘取出，用小刀把蒸好的豆腐劃成菱形方塊;

2、將瑤柱預先洗凈蒸好，倒入鍋內的加入鹽、雞精、火腿片、豌豆、香菇片、雞湯燒開，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。

特點：色澤鮮艷，味鮮香。

我們從香菇干貝燴豆腐的名字上就可以看出不光能補充豆腐的營養其他的營養也是能很好的補充的，所以我們在家的時候可以大膽的嘗試。

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