麻花是很多人都喜歡吃的點(diǎn)心，其實(shí)麻花的做法并不困難，如果有興趣不妨自己在家里嘗試一下。具體做法課參考下面的介紹。

材料:

面粉500g 白糖：100g 雞蛋 4個(gè) 酵母 1小包 (25g)

做法:

首先，和面。將酵母放于面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉面至表面光滑。

其次，發(fā)面。將揉好的面靜置1-2小時(shí)左右，這個(gè)過程主要是讓面發(fā)起來，如果家里溫度很適合，半個(gè)小時(shí)左右即可發(fā)好，發(fā)好的面會(huì)彭的很大。

再次，做麻花。將面揉搓成細(xì)條首位對(duì)折自然成型再次對(duì)折即成麻花狀。

最后，炒鍋放油至5成熱，放入麻花，即成香噴噴松軟可口的酥軟大麻花

小訣竅:

油不可過熱，否則外邊焦糊，里邊不熟，可適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣閥門控制火候。