吃得好，我們的身體才會更健康，而美食給我們精神上帶來的享受也是非常美妙的，在生活中女人們應該掌握一些家常菜的做法，以使自己及家人得到更好的享受，同時也更好地保持健康，以下我們就跟著飲食專家一起來看看鍋包肉的做法。

鍋包肉

原料：里脊肉250克，粟粉50克，料酒1湯勺，香菜1小把，蔥姜蒜適量。

調汁：白糖1湯勺，醋1湯勺，生抽1湯勺，料酒1湯勺，鹽1茶匙，清水1湯勺。

做法：

1、里脊肉切成片備用。

2、把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻。

3、取出后一片一片鋪在淀粉上，兩面都沾滿淀粉。

4、鍋中加入炒菜油，建議選小鍋，這樣倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黃撈出。

5、放在廚房用紙上，吸去多余油脂。

6、香菜洗凈切斷備用。

7、白糖一勺加入鹽。

8、加入一勺醋和生抽。

9、放入一勺料酒，用水調勻。

10、鍋中放入底油，油溫慢慢升高。

11、放入蔥姜蒜爆香鍋底。

12、再放入炸過的肉片，淋入料汁，翻炒至勻，關火放入香菜，燜2分鐘左右即可出鍋裝盤。

以上這些內容就是專家介紹的鍋包肉的做法了，飲食專家在這里溫馨提醒各位：香菜最好是在關火以后再放，這樣更美觀，料汁最好是可以事先調好，另外，鍋包肉做好后應該盡快食用，這樣才可以有更好的口感，如還有疑問可在線咨詢。