雞蛋灌餅的做法
雞蛋灌餅的做法?想知道我們每天早上吃的雞蛋灌餅是怎么做的嗎？如何的做菜能更好呢？因此下面就來看一下是如何的做才能更好的吃，更有味道呢？雞蛋灌餅的做法?
面粉中加入熱水攪拌
加入涼水和成比較軟而光滑的面團
蓋上濕布醒30分鐘
揉和面團分成5個大小等量的劑子
取一個劑子壓扁
搟成牛舌狀
在面片上刷一層薄油
沿著長條的方向對折一下
卷起
豎起來，最外圍收口捏在面團下面
壓扁
搟成薄餅狀
電餅鐺或平底鍋放油燒熱，放入面餅
待一面微微焦黃后翻面
在餅皮上用筷子戳一個小口
一個雞蛋打散加入蔥花和少許鹽攪勻
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