想品味一下正宗的麻婆豆腐嗎？這里美食專家讓你不出家門不進(jìn)飯店就能享受到正宗的麻婆豆腐。

1、買回來的豆腐用水沖洗一下，備用。

2、準(zhǔn)備好姜蔥蒜、豆豉、花椒等需要的香料。

3、豆腐切小塊放到沸鹽水里焯一下。

4、撈出瀝干水分。

5、牛肉剁成末。

6、姜蔥蒜切末備用。

7、熱鍋放油，放入花椒、姜蔥蒜煸香。

8、加入肉末，加適量鹽、料酒。

9、加入一大勺豆瓣醬炒香。

10、加入一小碗水煮沸。

11、放入豆腐。

12、稍稍收汁后，用濕淀粉勾芡，出鍋后撒上蔥花即可。