鮮奶和魚頭相信大家都嘗過，但不知你是否嘗過鮮奶與魚頭一起煮的靚湯呢？鮮奶與魚頭，看似格格不入的兩種食材，不但能搭配成湯，并且鮮美非常！淳厚清甜的牛奶在慢火的溫熱中漸漸釋放，翻騰著的乳白色液體，直接將魚頭燙熟。魚頭特別嫩滑，尤其魚湯不能錯過，湯的味道很飽滿，入口像絲綢般的薄和滑，喝一口，哇，鮮甜沒得頂！更奇異的是，這樣的搭配竟然是毫無腥膻，大家不妨試一下！

主料：大魚頭1只

副料：鮮牛奶2斤，胡椒，姜片，蔥段，陳皮絲，絲瓜角，紅棗絲

制作方法：

1、先將魚頭洗凈，從中間切成兩半；

2、魚頭入熱鍋稍微煎一下；

2、加入鮮奶和絲瓜角等副料與魚頭一起烹煮至熟；

3、出鍋裝盤，將切好的蔥花撒在湯上，美觀。

美食去處：番禺迎賓路的漁哥味稻酒家

魚頭營養高、口味好、富含*必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。