豬肉脯是年青人喜歡吃的一種美味肉類食脯，外面的超市也有一些類似豬肉脯的零食。但是外面賣的豬類脯安全衛生叫人擔憂，所以人們都喜歡自已買一些豬肉回來自已制作豬肉脯，那么自已做的豬肉脯怎么做才好吃呢。今天教大家制作的方法。

配料：豬瘦肉250克，生抽25克，細砂糖25克，雞蛋25克，白酒1小勺(5ml)

蜂蜜水：將蜂蜜1大勺(15ml)，水1大勺(15ml)調勻即成

烘焙：烤箱中層，上下火180℃，20-25分鐘

1、 準備原料。豬肉要選擇純瘦肉，將肉洗凈備用。

2、把豬肉剁成肉餡，剁成的肉餡要比一般包餃子等的肉餡更細，www.3lian.com請用刀細細的多剁一會兒，直到剁成粘稠的肉糜狀(也可直接用食品料理機的肉餡攪拌刀片打成肉糜)。

3、把剁好的豬肉、細砂糖、生抽、白酒全部倒入大碗里。

4、用筷子快速攪拌均勻，再慢慢倒入打散的雞蛋，一邊倒一邊順同一個方向攪拌，直到攪拌到肉餡起黏性。

5、將和烤盤大小一致的烤盤紙(油布、厚油紙、錫紙等)鋪在臺面上，取一半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上，蓋一層保鮮膜。如果使用錫紙，請在錫紙上刷一層植物油防粘，否則錫紙會粘在肉脯上取不下來。

6、隔著保鮮膜把肉餡搟開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。盡量搟得均勻。

7、揭掉保鮮膜。

8、把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火180℃，烤盤放入烤箱中層，烤10分鐘，取出在肉脯表面刷一層蜂蜜水，繼續放入烤箱烤8-10分鐘，取出，將肉脯翻面，在另一面也刷一層蜂蜜水。再次放入烤箱，烤3-5分鐘左右。取出，冷卻以后從烤盤紙上取下，用剪刀減去邊角，剪成長方形即可。

以上是教大家簡單制作豬肉脯的方式，希望可以供喜歡吃豬肉脯的人參考。自已動手制作的豬肉脯不僅吃得放心，而且也比較直人材實料哦。想吃美味豬肉脯的朋友，掌握了方法之后也來嘗試做一做哦。