一歲寶寶補(bǔ)鐵的兩道食物
一歲以上的寶寶貧血依然十分普遍,這主要是因?yàn)樗麄內(nèi)狈﹁F質(zhì)。如果鐵質(zhì)不能及時(shí)補(bǔ)充,有可能發(fā)展為缺鐵性貧血。為此,一歲的寶寶補(bǔ)鐵很重要,因?yàn)閷殞氳F質(zhì)充足了,那么就很難缺鐵了。下面小編介紹一歲寶寶補(bǔ)鐵的兩道食物。
一歲寶寶補(bǔ)鐵食譜:炒青椒肝絲
制作方法:把豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用淀粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出;鍋內(nèi)留少許油,蔥、姜熗鍋,下入青椒絲,為料酒、白糖、精鹽及少許水,燒開后用水淀粉勾芡;倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。
此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A,經(jīng)常食用可補(bǔ)血,對(duì)患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
一歲寶寶補(bǔ)鐵食譜:雞血豆腐湯
制作方法:把豆腐和雞血切成細(xì)條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。
此湯顏色美觀、味道咸鮮,含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素,有助于提高寶寶血色素。
父母需要注意,為1歲寶寶安排含鐵豐富的食譜,一要符合寶寶的消化能力,此時(shí)寶寶乳牙尚未出齊,咀嚼能力弱,食物要做得軟爛;二是采用含鐵豐富的原料,如:動(dòng)物肝臟、血、瘦肉、蛋黃、豆制品、海帶、木耳、綠葉菜等。不過(guò),*對(duì)動(dòng)物性食物中鐵的吸收要高于植物性食物。
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