常吃酸性食物易影響兒童大腦智力發育
隨著生活水平的提高,人們在擇食的時候最喜歡偏向于肉類食物,殊不知當我們攝食*大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物之后,容易產生體液的“酸化”。然而對于孩子來說,如果長期如此飲食,就會嚴重影響大腦智力和功能的發育,故應當引起家長們的重視。
酸堿食物的選擇
當人成為“酸性體質”時,大腦當然也是“酸性腦”。重要的是它能直接影響嬰、幼兒的腦和神經功能,表現為容易哭鬧、煩躁,并使記憶力和思維能力減弱,嚴重時還可導致精神孤獨癥。
*吸收的無機元素,由于它們性質不同,在生理上有酸性和堿性的區別。如果酸性和堿性不平衡會引起各種疾病,但要注意并非味覺上呈酸性,就是酸性食品。因此,我們有必要弄清楚,什么是堿性和酸性食品,各有哪些食物可供選擇。
(1) 堿性食品堿性的要素成分是鈣、鈉、鉀、鎂,它們是*運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物中含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高,在體內經過代謝后,最終產生的灰質呈堿性時,這類食物就稱為“堿性食物”。我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶,硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具體而言,如豆角、菠菜、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。
(2)酸性食物凡食物中含有氯、硫、磷等非金屬元素,且含量較高,在體內代謝后最終產生的灰質呈酸性,這類食物就稱為“酸性食物”。常用的酸性食物有蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類,谷類以及硬果中的花生、榛子、核桃等。具體而言,如豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、干魷魚、蝦、大米、面粉、面包、大麥、啤酒、蘆筍等。許多人喜歡辣、刺激性食物,其中大多數也屬于酸性食品,它會使血清等體液酸性化,所以讓人極易感冒,皮膚脆弱,抵抗力差,容易感染等。
酸性食物大全
強酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品:巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
很多朋友對食物酸堿性的認識是錯誤的,認為吃起來酸酸的醋就是酸性的。其實,食物的酸堿性取決于食物被*消化吸收后產生的物質種類和含量來定的,日常生活中只要飲食合理搭配,是可以防止*“酸性化”的發生的。
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