常見的胃病有急性和慢性胃炎，雖然這在很多人眼里是小病，但是拖延不治就會帶來更嚴重的疾病，治療胃病在我們服藥的同時，一定也要用適當的食療方法來輔助治療。現在我們就給大家講講相關的一些知識。

急、慢性胃炎，胃、十二指腸潰瘍是常見病。一般因情緒波動、過度勞累、飲食失調、吸煙、酗酒、某些藥物的不良作用誘發。其典型表現為饑餓不適、飽脹噯氣、泛酸或餐后定時的慢性上腹疼痛，嚴重時會有黑便與嘔血。經藥物治療后，癥狀緩解或消失;如無效，進一步作X線鋇餐及胃鏡檢查，以除外穿孔、梗阻或惡變的可能性。

慢性胃炎的調養與防治

人們常說“人食五谷雜糧，孰能無疾”。而飲食入口，首先影響的就是胃。胃粘膜血管豐富，具有對食品的貯存、消化和運送功能。所以飲食不調是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病，以胃粘膜的非特異性炎癥為主要病理變化，根據胃粘膜的組織學改變，可分淺表性、萎縮性、肥厚性三種類型。臨床上共有的癥狀為：上腹部悶脹疼痛、噯氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等癥。由于在慢性胃炎發病中飲食因素占有重要地位，因此養成良好的飲食習慣是防治胃炎的關鍵，這也是與其它疾病不同的地方。總的來說進食時做到以下幾點，慢性胃炎要以說已治愈了一半。

宜慢。細嚼慢咽可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。

宜節。飲食應有節律，切忌暴飲暴食及食無定時。

宜潔。注意飲食衛生，杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。

宜細。盡量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。

宜清淡。少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

對于較嚴重的慢性胃炎，特別是萎縮性胃炎，僅依靠注意飲食是不夠的，應配合適當的中藥治療。中國中醫研究院在臨床上運用中醫“活血托瘡”的治療原則，以活血化瘀來改善胃內血流循環以消炎解毒來解決胃內炎癥，配合正確飲食，對治愈慢性胃炎是有幫助的。

胃及十二指腸潰瘍病人食譜

胃及十二指腸潰瘍病是一種常見病，專家們估計，約有10%左右的人在一生中患過此病，近年來藥物治療有很大進展，但飲食治療的配合仍是十分重要的方法。

在潰瘍活動期，并不像以前那樣要求禁食或少食多餐，進冷流食或少渣半流食即可。

好轉后，可吃普食，但要求營養平衡。

消化道出血是潰瘍病常見并發癥，此時除非嘔血不止或病人處于休克狀態，不宜采用饑餓療法。因為進食可有效中和胃酸，降低出血的危險性。此時宜少量多次進食冷牛奶、冰淇淋、涼藕粉、稀飯、涼面湯，因為冷流食有促進血管收縮而止血的功效，可從每次100毫升的小量開始逐漸加量。

平時應準時用餐，應避免睡前進食，因為睡前進食將刺激胃液分泌。應在輕松環境中愉快地進餐，避免精神緊張，以免干擾正常消化過程。

少用帶刺激性的胡椒粉、辣椒、咖啡、可可、濃茶等。因為它們大都可刺激胃液分泌，不利于潰瘍愈合。過去強調多喝牛奶，現在認為不提倡過多飲用，可根據各人的習慣、喜好程度與耐受性而定。

飲食原則

食用溫和飲食。溫和飲食是一種無刺激性，含低纖維質，易于消化且具有足夠營養的飲食。

以少量多餐方式進食。

進餐時要放松，保持心情愉快。

無刺激性：不會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。

低纖維質：纖維質大都來自植物性食物，在*中不易被消化吸收，如：麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等，這些比較粗糙的物質，容易使胃腸受損，應該避免攝食。但若口腔、牙齒健全的人，能夠充分咀嚼食物，并與唾液完全混合，則并不需要完全限制不吃。

易于消化：除了纖維質不易消化外，一些動物的筋和膠也不易消化。烹調方法也很重要，蒸、煮、燉，糊泥狀的食物，比較容易消化。煎、烤及油炸的食物較不易消化。

足夠營養：雖然因為疾病的關系，在飲食上有所調整，但所供給的營養素一定要足夠，在飲食攝取上仍以六大類食物為主，盡可能廣泛地選擇各種食物，以獲得各類營養素。