大棗，或者紅棗，大家都知道，是一種常見(jiàn)的食品。大棗也有食療價(jià)值。中藥里，大棗是常用的。生的大棗，性味是甘辛熱，性質(zhì)偏熱。在中藥里用的大棗，或者叫干棗，是干的紅棗，自然還是生的，但已不是生鮮的，它的性味已有一些改變，是甘平的了，溫?zé)嵝砸褱p少。干棗較多為藥用，一般食用的，很多是煮熟的紅棗，或者加工制成的蜜棗、棗脯之類(lèi)。近年發(fā)現(xiàn)，大棗可以提高實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的免疫功能，而且對(duì)改善肝功能，提高白蛋白也有幫助，因此在癌腫病人的食療中，也有相當(dāng)價(jià)值。

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大棗補(bǔ)五臟

按照傳統(tǒng)中醫(yī)講法，大棗的主要作用是補(bǔ)益和調(diào)和百藥。

補(bǔ)益主要是補(bǔ)五臟、補(bǔ)氣血，而重點(diǎn)是脾和肺。可以健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣。所以古人也稱(chēng)它為“脾之果”，意思是補(bǔ)脾的果品。

腸癌、胃癌的病人，康復(fù)期可以吃些大棗，補(bǔ)益脾胃。

肝癌時(shí)，常有肝功能改變，吃些大棗也有益。

肺癌而氣虛者，紅棗也可常吃。

各種癌腫康復(fù)期，氣血不足者，都可吃些紅棗。特別在白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板偏低時(shí)，可作為輔助的食療品。

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