癌癥現在已經是人類健康的一個重要的殺手了，對于我們的健康而言，我們很多人都是要了解的，在眾多的癌癥中，消化系統的癌癥患者會受到更多的身體折磨，而消化系統的癌癥主要是因為我們的飲食習慣引起的，所以我們要預防消化系統的癌癥就要建立健康的飲食習慣的。

(1)要提倡良好的飲食習慣。不吃太硬和過于粗糙的食物，粗糧要細作，宜軟不宜硬。進食不要過快，飲食不要過燙，以免刺激和損傷食管黏膜。飲食定時定量，避免饑飽無度。改變以肉類及高蛋白食物為主的習慣，因為高脂肪、高動物類蛋白一方面會刺激膽汁分泌，使腸道內膽汁量增加，造成糞便中膽酸、膽固醇含量增多。

(2)改進食品加工烹調方法。盡量少腌制酸菜、咸魚、熏腸、火腿等，這些食品的制作或烹調過程中硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺類物質及多環芳烴類等致癌物質。

(3)不要吃霉變、變質的食物。花生、大米、玉米、大豆、高粱容易被黃曲霉素污染，這些東西一旦霉變，黃曲霉素、青霉、毛霉等代謝物許多都是強大的致癌物，其中最危險的是黃霉素B1.

(4)改善飲食營養結構。各種食物的營養成分，特別是所含維生素、微量元素不盡相同，食物的品種多，如多吃些雜糧，就可以平衡補充身體所需要的營養成分，避免某類維生素或微量元素的缺乏。

其實上面這些飲食習慣不但可以有效的預防消化系統的癌癥，同時對于我們很多的疾病也是有很好的預防效果的，不知道你學會了沒有呢?

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