橙子不僅味道濃，而且營養價值也最為豐富。專家指出，中醫認為，橙子性味甘、酸，微涼，有生津止渴、開胃寬胸的功效，其中所含的橙皮甙、檸檬酸、果膠和維生素等營養物質，具有增加毛細血管彈性、降低血中膽固醇、防治高血壓和動脈硬化的作用。

　　普通人一天如果能吃上兩個甜橙，具有很好的防癌效果。這不僅是因為大量的維生素C，橙子所富含的β-玉米黃素，也是“防癌高手”，它比我們所知道的胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。此外，專家還指出，越甜的橙子，其中所含的β-玉米黃素就越多，防癌效果也就越好。一般來說，橙子表皮比較平滑、細膩，顏色較深的更甜一些。