夏日，燥熱的天氣讓人身體倍感不適，很多人整日無精打采，全身無力。消暑解壓成為炎熱夏季的首要問題。營養專家提醒，盛夏時節養生，多吃酸少吃苦。

1、殺菌防病。夏季用醋調味既可增進食欲，又能夠殺死菜中細菌，可預防腸道傳染病。

2、斂汗祛濕。夏季出汗多而易丟失津液，需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

3、利于營養素吸收。夏天最需全面均衡營養，在高溫環境里，*營養物質消耗相當大，多吃點酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養素的吸收。

4、增強胃液殺菌能力。夏天飲水多了會稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌并有助于消化。

中醫認為，夏季氣候炎熱讓人們感到不適，會引起*代謝、內分泌、體溫調節等一系列功效失調。吃點酸味食品對健康有利。夏季出汗多而易損失津液，需適當吃酸味食品，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。