很多中醫(yī)的角度上來(lái)講，荷葉性平，味苦，通常具有清熱解暑等保健功效，從這個(gè)理論上來(lái)講，在夏季食用荷葉應(yīng)該是再合適不過(guò)的了，在這個(gè)夏季我們應(yīng)該如何來(lái)烹飪荷葉，可以更好的利用它的保健功效呢！

夏季正是賞荷花的季節(jié)，但是也不要忽略了荷葉哦。別看荷葉其貌不揚(yáng)，卻也有養(yǎng)生保健的功效，以荷葉入粥，清涼且養(yǎng)生。下面就來(lái)看看夏季喝荷葉粥的好處，以及荷葉粥的做法吧。

夏季喝荷葉粥的好處

中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效;現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。荷葉粥煮好后有股淡淡的清香，配著淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去感覺(jué)非常清涼。特別是中老年人常喝荷葉粥，對(duì)高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。煮時(shí)還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。

1、荷葉強(qiáng)粥是有清熱去火作用的，荷葉粥可以擴(kuò)張血管，有很好的降血壓的作用，同時(shí)荷葉粥也有很好的清暑利濕的作用，同時(shí)荷葉也有很好的健脾退腫之效，可以消腫，所以說(shuō)荷葉粥有很好的減肥的效果。

2、荷葉可以降血壓，荷葉粥是特別適合老年人食用的，同時(shí)也有很好的和中養(yǎng)胃的作用。常吃荷葉粥可以對(duì)急性心肌缺血有好處。特別是在早上吃上一碗荷葉粥，這樣的降壓效果更好。荷葉是一種特別適合老年人和一些想要瘦身的人群食用的。

3、荷葉除了可以用來(lái)煮粥以外，還可以用來(lái)泡茶喝，因?yàn)楹扇~是有減肥的作用的，很多想要減肥的人都喜歡喝荷葉茶。

荷葉粥的做法

1、用鮮荷葉一張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料，將米洗凈，加水煮粥，臨熟時(shí)將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時(shí)可適量加點(diǎn)白糖。

2、冰糖荷葉粥

大米100克，荷葉30克，冰糖30克。枸杞10克

方法：取大米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。可作夏季清涼解暑飲料，或作點(diǎn)心供早晚餐溫?zé)崾秤�，也可涼飲�?/p>

功效：清暑利濕、止血、降血壓、降血脂，適用于中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。

如果找不到荷葉，荷梗也可代替。服2～3個(gè)月后，自有明顯療效。

除了煮粥外，用荷葉泡茶喝，或用荷葉蒸飯吃，都是不錯(cuò)的方法

下面小編為大家介紹的關(guān)于荷葉粥的各種做法大家都學(xué)會(huì)了嗎？荷葉在市場(chǎng)上很容易購(gòu)買(mǎi)到，只要我們能夠稍加學(xué)習(xí)親手自己制作一番就能夠品嘗到美味還健康的荷葉粥。