說到夏季的飲食傳統(tǒng)的酸梅湯一定會受到了很多朋友的喜愛，在夏季飲用酸梅湯可以幫助我們達(dá)到，防暑降溫以及提升食欲的目的，那么大家吃是否知道正宗的酸梅湯我們自己在家應(yīng)該如何來制作嗎？

酸梅湯的配方

DIY冰鎮(zhèn)酸梅湯

材料：烏梅6粒，山楂8片，冰糖。

做法

1、取烏梅6粒，山楂8片，加入兩大碗水，煮開后小火沸騰20分鐘。

2、接著在其中加入冰糖，并將煮好的酸梅湯倒出來放涼，當(dāng)然放冰箱冷藏后飲用風(fēng)味更佳。

提示

經(jīng)第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉，還可以繼續(xù)煮出第二次，第三次湯汁哦~

酸梅湯

材料：烏梅30克，山楂30克，甘草3克。

做法

1、沖洗干凈浮塵后，加水適量浸泡半小時。

2、然后改大火將其煮開，并調(diào)小火煮約40分鐘，再根據(jù)個人口味加入適量的冰糖，煮5到10分鐘即可。

棗香養(yǎng)生酸梅湯

材料：烏梅十粒，楊梅，紅棗，枸杞若干。

做法

1、準(zhǔn)備烏梅十粒，楊梅、紅棗、枸杞若干。烏梅我用水泡了一下，但是后來發(fā)現(xiàn)不泡也可以。

2、烏梅切碎，棗子用剪刀剪碎，枸杞和楊梅洗凈放入鍋中，楊梅很好熟，所以等會兒用勺子輕壓即可。因為都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿來煮酸梅湯。

小訣竅

因為棗子、枸杞、烏梅楊梅都是有甜味的，所以煮好后的酸梅湯我都沒有放糖已經(jīng)很甜。湯中有棗子和烏梅的香味。而且煮剩下的材料依舊很濃，我又放了一次水煮。

這次的味道稍微淡了些，但是還是很好喝的，我加了些冰糖。味道就更好了。看來應(yīng)該把兩次煮的水混合，就不用加糖啦!酸梅湯存放于冰箱中冷藏，兩天內(nèi)喝完，以免變質(zhì)。

如果你覺得夏天喝紅棗和枸杞有點太補了，那不用擔(dān)心，我曾經(jīng)咨詢過中醫(yī)，夏天可以進(jìn)食這兩種食物。

夏季炎熱我們需要為身體及時的補水，飲用酸梅湯就是補水的一種很好的方法，同時酸梅湯本身還具有一定的保健功效，我們只要能常常用它就能達(dá)到補水以及為身體補充營養(yǎng)和防治疾病的目的。