豆類是我們生活中很常見的一種食材，近幾年，大家對粗糧的重視讓各種豆類出現在我們的餐桌上，在這個夏季，我們想教大家用豆類的食材為自己的皮膚做些事情，現在就一起來了解一下吧。

毛豆：味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。

刀豆：刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來，又在其嫩莢中發現刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤適宜于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風濕腰痛、小兒疝氣等患者食用。

菜豆：又名四季豆、蕓豆等。以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%～3%。干豆粒約含蛋白質22。5%，淀粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。做法可謂是多種多樣，百吃不厭!

豇豆：性平、味甘咸，歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

豌豆：味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。

扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。此外，扁豆中還含有血球凝集素，有顯著的消退腫瘤的作用。

綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等防治。

百合三豆湯祛斑又養膚

所謂“三豆”即健脾祛濕的赤小豆、清熱解毒的綠豆和蔬菜類的豌豆。豌豆多為春夏間上市，甘嫩翠糯，鮮美可口�，F代營養學認為它不僅營養價值高，且與一般蔬菜不同，所含赤霉素A20和植物凝集素等物質，具有抗菌消炎作用，并有增強新陳代謝功能。在夏日將豌豆與赤小豆、綠豆和百合為湯，經常食之，清熱、去斑、養膚，不僅能去除痱子、癤腫、皮炎，還有助消退中年婦女的黃褐斑。

材料：豌豆100克，赤小豆、綠豆、百合各50克，生姜1片。

烹制：各物分別洗凈。赤小豆、綠豆、百合浸泡;豌豆置沸水中滾至熟軟，洗凈。在瓦煲或鍋內加清水(約6碗量)和豌豆滾沸后改文火煲約40分鐘，下豌豆續煲10分鐘，下糖或下鹽便可。為3~4人用。

以上就是小編為大家推薦的祛斑美容豆湯了，希望大家可以好好利用，因為吃它們不止能美容，還能幫助我們預防很多種疾病的發生。