秋冬可滋補的養(yǎng)生粥有哪幾款?
秋冬季節(jié)寒冷干燥,寒氣入體很容易引發(fā)其他的疾病,這個季節(jié)是養(yǎng)生的好世界。而中醫(yī)養(yǎng)生應(yīng)該注重“食養(yǎng)”,通過飲食調(diào)理提高*的抗病能力,今天推薦幾款中醫(yī)食療的養(yǎng)生粥,幫你調(diào)理身體,潤肺止燥。
1、冬瓜排骨湯
原料:排骨500g,切成小段,冬瓜800g,切成小塊,生姜4小片,蔥若干條,料酒,鹽、雞精、水適量。
做法:
①將排骨洗干凈晾干,并下到沸水中煮,直至看不到血水即可,撈出待用。
②鍋內(nèi)放適量的水,將排骨、姜片、蔥和料酒一同放入,用大火將水燒開后,再轉(zhuǎn)用小火燉2小時。
③此時加入冬瓜塊燉40~60分鐘,直至冬瓜燉爛為止。
④加入適量的鹽、雞精等調(diào)味品。
功效:清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便。
2、鴨肉海帶蘿卜粥
原料:鴨腿1只,海帶50克,蘿卜300克,大米70克,姜10克,清水及適量食鹽。
做法:
①將鴨腿清洗干凈剁成小塊并晾干,海帶、大米均洗干凈備用。
②將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中,加入清水及姜片,大火燒開后,轉(zhuǎn)用小火燉熟。
③讓如白蘿卜塊,繼續(xù)燉,直至蘿卜煮爛成粥,加調(diào)料調(diào)味即可。
功效:潤肺、止咳、化痰、養(yǎng)胃、補腎的功效。
3、木瓜銀耳羹
原料:木瓜、銀耳、梨汁、冰糖。
做法:
①將銀耳用水泡發(fā)1個小時,沖洗干凈后,摘成小碎片放入高壓鍋中。
②木瓜去皮,切成小塊,放入高壓鍋中。
③向高壓鍋中倒入適量水,并加入冰糖,大火上汽后,轉(zhuǎn)用小火30分鐘即可。
功效:益氣補血、健脾養(yǎng)胃、抗癌防癌。
4、豆?jié){粥
原料:白米1杯,水8杯,豆?jié){1杯,雞精少許。
做法:
①將白米洗干凈晾干。
②8杯水倒入鍋中煮開,加入白米繼續(xù)煮,改用中小火煮30分鐘,加入豆?jié){稍煮片刻,撒上雞精調(diào)味即可。
功效:暖胃養(yǎng)胃、使肌膚潤澤。
5、五谷養(yǎng)生粥
原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大勺,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。
做法:
①將蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈,在水里浸泡2小時,桂圓去殼,紅棗、粳米洗干凈待用。
②將上述原料一同放入高壓鍋中,再加入1500ml水,大火噴氣后,關(guān)火,待氣泄完后再開火噴氣,如此重復(fù)噴氣3次即可。
③食用時加點糖可有補血益氣的功效。
功效:補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃等。
6、小米紅薯粥
原料:小米1杯,玉米渣1杯,紅薯1根。
做法:
①將小米和玉米渣淘洗干凈,加入清水用大火煮沸后,轉(zhuǎn)用小火。
②紅薯去皮后洗干凈,切成小塊,加入煮開的小米粥一起煮。
③待小米和紅薯都煮熟即可熄火。
功效:健脾除濕、養(yǎng)胃安眠。
7、皮蛋瘦肉粥
原料:瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
做法:
①豬肉切成薄片或肉絲,加些許料酒和淀粉腌制大約10分鐘。
②將米飯倒入鍋中,加入大量水用大火煮開后轉(zhuǎn)用中火熬制。
③將皮蛋剝殼備用,青菜洗干凈切成條狀備用,雞精用水化。
④待米粒煮成糊狀時放入青菜,加調(diào)味品,再撒上蔥花調(diào)味。
功效:益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)血生津。
8、黑米紅棗粥
原料:黑米、大棗、冰糖、白果、銀耳、核桃仁、花生米。
做法:
①將黑米清洗干凈,再用5~7倍的熱水浸泡一個晚上。
②第二天可加入紅棗、冰糖,文火煮1個小時左右各即可。
功效:補胃暖肝、明目活血、滋陰補腎。
以上就是今天推薦8款中醫(yī)食療的秋冬滋補的養(yǎng)生粥,幫你調(diào)理身體,潤肺止燥。讓你吃出健康身體。
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