秋天常吃梨,好處多多
秋天來(lái)了,市場(chǎng)上的水果琳瑯滿(mǎn)目,秋梨更是堆積如山,肉質(zhì)潔白如玉、個(gè)大味甜、清脆多汁,極其誘人。秋季天氣干燥,偶爾吃上一個(gè)甜甜的雪梨,既解渴去火,又清肺潤(rùn)燥,美味可口,有助于秋季養(yǎng)生保健。
梨為薔薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨等,產(chǎn)自全國(guó)大部分地區(qū),以皮薄、肉白、香甜、無(wú)渣者為佳。
梨古時(shí)稱(chēng)作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜愛(ài)外,還因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為人稱(chēng)道。果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋(píng)果酸等有機(jī)酸,另有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃經(jīng),有生津、潤(rùn)燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。
梨因含配糖體及鞣酸等成分,故對(duì)肺結(jié)核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”,對(duì)患肺熱久咳病者最為相宜。冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤(rùn)肺,而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用,歌唱家和廣播員宜常服之。
[藥膳方選]1.痰喘氣急:梨,剜空,納小黑豆令滿(mǎn),留蓋蓋住,系定,小火煨熟,搗作餅,每日食用。
2.熱病口渴:甜水梨大者一枚,切薄片,冷開(kāi)水內(nèi)浸半日,搗取汁,時(shí)時(shí)頻飲。
3.咳嗽:梨搗汁用,熬膏亦可,加姜汁、白蜜服用。
[禁忌]脾虛便溏及虛寒咳嗽者忌服。
秋季養(yǎng)生保健,需多吃水果,吃水果就吃雪梨,清肺潤(rùn)燥,一口見(jiàn)效。
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