按照中醫的理論，秋季屬金，主肅殺，所以秋季會讓人覺得燥熱，非常容易上火，而臉上長痘痘、嘴巴里長潰瘍等癥狀都是上火的癥狀，因此，秋天的飲食調理應該以潤肺降火為主，所以，進入秋天以后，冬瓜湯是一定不能錯過的。  　

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；  　　

適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。  　　

冬瓜湯的做法  　　

食材：冬瓜適量、海米適量、干貝適量  　　

步驟：  　　

1. 冬瓜選用這種白醭很厚的，白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。  　　

2. 冬瓜去皮，去瓤切厚塊。  　　

3. 提前泡發干貝、海米。  　　

4. 鍋里加水，放入冬瓜片、生姜片。  　　

5. 大火煮開后，放入海米、干貝改小火燉制。  　　

6. 等冬瓜透明，變軟后，撒精鹽、胡椒粉即可。  　　

小竅門：冬瓜常見的有白皮和綠皮另種，白皮冬瓜燉制時候容易軟爛，綠皮冬瓜水分較大。    　　另外，除了冬瓜湯外，常吃以下這些果蔬也能起到潤肺養肺的作用。  　　

梨：性涼味甘，有潤肺、化痰、止咳、清熱、解毒等功效，可生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的輔助療效。  　　

香蕉：有潤肺、滑腸、解酒毒及降壓的作用。但香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食用，否則易致腹瀉。  　　

柿子：柿子能潤肺止咳，所以對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌瘡炎癥，均有輔助療效。  　　

柑橘：有鎮咳、調肺、健胃功效。榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。  　　

大棗：能養胃和脾、益氣生津。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良藥。  　　

核桃：具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功效，用于治療肺腎兩虛、久咳痰喘、小便頻多等癥。  　　

百合：味甘微苦，性平，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主。

蘿卜：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等癥，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。  　　

銀耳：能潤肺化痰、養陰生津。  　　

以上就是今天為大家推薦的秋天必不可少的一碗冬瓜湯，冬瓜除了能夠潤肺以外，還有利尿消脂的作用，所以，很多減肥的人士不妨可以多吃冬瓜，排出身體里多余的水分。此外，還給大家介紹了很多秋季適宜吃的食物，一定要多吃。