初秋天氣干燥，雖然初秋的天氣已經漸漸涼快了，可是秋老虎的兇猛似乎還沒有要離開的意思。下面，我就為大家來介紹一道清熱養心保健的家常菜，西紅柿燉牛肉。這道菜不但口味清淡，而且營養豐富哦。

西紅柿不僅是養生極品，還具有美容減肥的功效，雖然秋季需要進補，但是考慮到我國大多地方還是炎熱為主，所以小編就補介紹大補養生食療啦!今天這道小補家常菜大家一起來學習烹飪吧!

食材：西紅柿、牛肉、油、生抽、料酒、適量鹽、大蔥

做法：

1、把所需的食材洗干凈，備用

2、將洗好的牛肉切成大塊狀

3、大蔥切成段狀

4、這時可以開火了，鍋中下油，先將大蔥爆香

5、隨后牛肉即可下鍋翻炒了

6、牛肉翻炒一會就可以下一點生抽、料酒

7、翻炒之后就可以下適量清水，然后蓋上鍋蓋，燉一個小時左右

8、用小火燉了一個小時之后就可以下西紅柿、適量鹽

9、待到西紅柿煮熟了，就可以出鍋啦

小編提示：

1、上面講的第7步驟要加清水，記得要一次性加完，可以加多一些，不要等到中途來掀開鍋蓋下水，這樣等下牛肉會變硬，不好嚼，就不嫩了哈!

2、這道菜記得要燉爛點才夠入味，如果用高壓鍋的話就不用燉足一個小時了。

3、西紅柿富含豐富的營養，維生素豐富，牛肉富含蛋白質，營養能全面吸收。

4、皮膚病、肝病患者要慎食這道菜肴。

上文介紹給大家的這道西紅柿燉牛肉，不但有肉，還有蔬菜。可以為大家補充豐富的營養哦。只要大家按照上文介紹的步驟來，一定可以做出一道美味養生的食物哦。