秋天到了 如何科學(xué)安排飲食
進(jìn)入秋季,氣溫開(kāi)始變得涼爽宜人。溫度降低,人的食欲逐漸增強(qiáng),消化力也提高,正是彌補(bǔ)由于夏天氣溫炎熱造成營(yíng)養(yǎng)不足的好季節(jié)。同時(shí)這個(gè)時(shí)候又是收獲的季節(jié),各種動(dòng)物肉肥味美,蔬菜瓜果種類(lèi)齊全,數(shù)量又多,是安排飲食的最好季節(jié)。不過(guò),如果安排不當(dāng),也容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò);蚴鞘承圆划(dāng)而傷身,那么秋季安排飲食要注意什么呢?
在秋季,我們要多吃熱的食物,盡量少吃一些冷的,只要這樣才能夠保護(hù)好我們的胃,防止體內(nèi)器官運(yùn)行異常,引發(fā)各種疾病。
1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)品,多食助燥傷陰,可以加重內(nèi)熱,使燥邪侵犯*。
2、秋季注意少食食油膩煎炸的食物:炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物,秋季食用后難以消化,容易積于腸胃之內(nèi)。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會(huì)加重體內(nèi)積滯之熱,不利于*適應(yīng)秋季干燥的特性。
3、秋季注意少生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收獲的季節(jié),也是囊蚴最多的季節(jié)。如荸薺、茭筍、菱角等,它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口,吃起來(lái)味道很美,并有清熱解毒、開(kāi)胃消食、化痰止咳等醫(yī)用功效。但是,生吃這類(lèi)水生植物,極容易導(dǎo)致姜片蟲(chóng)的感染,使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后,會(huì)出現(xiàn)臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象;少數(shù)情況嚴(yán)重者,可因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。
4、秋季忌吃肥甘食品:中醫(yī)認(rèn)為,秋季主肺氣,肺主辛味。如果肺氣太過(guò),往往會(huì)導(dǎo)致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此,在飲食方面,以防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為主,忌吃肥甘食品.
5、要注意防止熱能過(guò)剩。一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖,俗話(huà)叫“長(zhǎng)秋膘”,這樣不好。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
6、中醫(yī)稱(chēng)“宜食麻以潤(rùn)其燥”。怎樣做到呢?首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物,如芹菜。
7、“秋宜溫”忌生冷。由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,*為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化,飲食過(guò)于生冷,會(huì)造成消化不良,易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張,也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物,應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物。
由于秋季氣候宜人,食物豐富,要注意避免進(jìn)食過(guò)多,不能放縱食欲,大吃大喝,要保證膳食的營(yíng)養(yǎng)平衡。這樣才能在秋天養(yǎng)出一個(gè)好身體。
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