海鮮的味道鮮美，種類繁多。讓人吃了有種戀戀不忘其味。雖然海鮮那個(gè)季節(jié)都有。但是海鮮在冬天更會(huì)讓我們呈現(xiàn)新鮮感，而冬天吃海鮮還更人有益脾胃。冬季進(jìn)入休眠期的海鮮肉肥味美，吃了還能御寒，但冬天的海鮮吃哪種好呢。

一、 海魚(yú)

鮮美的海魚(yú)不外乎帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鯧魚(yú)(平魚(yú))、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)、金槍魚(yú)、鮭魚(yú)比較普遍的菜：油炸帶魚(yú)，煎平魚(yú)，火爆魷魚(yú)……

二、貝類

1、文蛤

俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤，貴妃蚌其肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價(jià)值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。

2、扇貝

又名海扇，干貝蛤海產(chǎn)貝類珍貴品種之一，是國(guó)際上公認(rèn)的高檔水產(chǎn)品;扇貝干品稱“干貝”，屬名貴的海珍品，平均含有肝糖5.43% ，還含有已氨酸、琥珀酸，為“天下絕品”�？梢愿鶕�(jù)自己喜好，身體狀況選擇最好的海鮮~祝你胃口好!

三、螃蟹

寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚(yú)，蝦，都進(jìn)入了生長(zhǎng)期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的。膏非常的厚，甜。

冬蟹一定要用清蒸的做法才行，用任何其它的方法都不會(huì)體現(xiàn)蟹的甜味。

四、蝦

對(duì)蝦、明蝦肉多彈牙，用胡椒、芝士��、香煎，噴香醒胃。大虎蝦出了名師個(gè)頭大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，有淡淡的海水咸味。

時(shí)節(jié)上，先吃蝦后吃蟹，隨著蟹兒們膏滿黃肥，蝦的肉質(zhì)鮮美度也會(huì)逐漸下降，所以愛(ài)蝦的食客，可要趕上這最后的機(jī)會(huì)了。

以上就上推薦大家在冬天吃的海鮮。吃海鮮一定要吃新鮮上市應(yīng)季的。這術(shù)樣質(zhì)量才得已保證，健康也避免受損，過(guò)敏體質(zhì)的人吃海鮮還需警惕。