春天是萬物復蘇的季節，陽氣漸盛的，是非常適合養生的好季節，那么對于食物來說，我們應該在春天里吃什么樣的食物才是最好的呢？會不會給我們的身體帶來一些其他方面的影響就讓我們一起來了解一下，適合再早春里吃的三類食物的一個相關介紹。

早春吃什么好

第一類：芽菜

“春吃芽、冬吃根”，春天，是生發的季節，應該多吃“嫩芽綠葉”，鼓勵生發之氣，這就是順應了時節。

黃豆芽：清熱明目、補氣養血

被古人稱為“種生”的豆芽，最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生。

而且，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候干燥導致的“燥熱”。

黃豆經過發芽之后，營養豐富又含有膳食纖維，黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解，有些營養素也更容易被*吸收了，適合早春食用。

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止毛細血管出血和減低膽固醇，保護血管的作用。

而且，早春也是維生素缺乏的季節，尤其是維生素B2，多吃黃豆芽恰好可以解決這些問題。

香椿芽：開胃、降火

民間有“常食香椿不染病”的說法。

從中醫角度講，香椿有開胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，對多種病菌也有抑制作用。

香椿帶有的香氣，都具有很強的疏通作用，能幫助陽氣在*內升發。

與豌豆直接發芽的豌豆苗不同，豌豆芽苗，是豌豆生長過程中植株的嫩芽，由于在生長過程中，豌豆芽苗比豌豆苗，進行了更多的光合作用，因此，葉綠素的含量比豌豆苗更豐富，營養價值更高!

豌豆芽苗，是一種很好的調養身體的食物，食用后可以滋養容顏，補氣益中，對于改善體質有許多作用。

豌豆芽苗是一種非常清涼的食物，可以達到清涼解暑的作用，經常食用可以起到清熱解毒的作用，對于初春易引起的肝火旺盛，有很好的效果，可起到降火清熱的作用，容易上火的人，不防吃上一些哦!

第二類：花茶飲品

早春，很多花朵也是養生保健的佳品。初春人們容易上火，會出現喉嚨發啞、口干舌燥等問題。

此時飲用一些花茶，能夠有效地給呼吸道“清火”，非常利于春季養生。

刺玫花茶：疏肝解郁

刺玫花能調理肝氣，而春天氣候干燥，最易肝氣郁結。泡上一杯刺玫花茶飲用，可以很好的疏肝解郁，利于春季肝臟健康!

并且，刺玫花中富含維生素C，可以抗氧化，改善皮膚老化，非常適合女性在初春時節用來代茶飲!

通過以上文字的介紹，我們對于早晨應該吃的三類食物有了一個更加清楚的認識，平時的時候我們應該嚴格的按照上面所說的這個方式來做才是最好的，否則的話也會給我們的身體帶來一些其他方面的危害。