牛肉的補(bǔ)氣效果是非常好的
我們知道牛肉是難得的營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種肉類(lèi),那么,用牛肉來(lái)補(bǔ)氣到底可不可行呢?小編經(jīng)過(guò)了解以后發(fā)現(xiàn),牛肉的補(bǔ)氣效果其實(shí)是非常好的,為什么這樣說(shuō)呢?接下來(lái)我們就一起來(lái)對(duì)牛肉的補(bǔ)氣效果做了解。
俗語(yǔ)說(shuō)“牛肉補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形”。多吃牛肉可以補(bǔ)氣,但這是指黃牛的肉,一般來(lái)說(shuō),不同種類(lèi)的牛,因?yàn)樯L(zhǎng)區(qū)域和環(huán)境大不相同,食物的品性也有很大差別。比 如,水牛肉有點(diǎn)涼性,可以降糖;黃牛肉性溫,可以補(bǔ)氣。黃牛肉的性質(zhì),就如同黃牛的性情一樣,厚而順,食用后,可以潤(rùn)枯澤槁、平衡身體。在人們?nèi)粘J秤玫那菪螽?dāng)中,黃牛是體形最大、力氣最大的,而黃牛肉也是最能補(bǔ)益氣力的。在補(bǔ)氣這一點(diǎn)上,黃牛肉的功效堪比黃芪。這一點(diǎn),不少中醫(yī)經(jīng)典書(shū)籍都曾提及。
《醫(yī)林篡要》認(rèn)為:“牛肉味甘,專(zhuān)補(bǔ)脾土。脾胃者,后天氣血之本,補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣。”脾胃是人的后天之本,只要脾胃的氣血旺盛,全身的氣血也就都得到了補(bǔ)益,進(jìn)而全身的器官也都得到了滋養(yǎng)。因此,可以說(shuō),補(bǔ)了脾胃就是補(bǔ)了全身,補(bǔ)了脾胃之氣就是補(bǔ)了全身之氣。
牛肉能夠補(bǔ)益脾胃,扶持中氣,對(duì)于氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調(diào)養(yǎng)作用。牛肉首先能夠補(bǔ)益脾胃之氣,繼而全身的經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)和臟腑都得到了調(diào)養(yǎng)。
牛肉的做法很多,炒、烤、煎、燉,無(wú)論怎么做都是美味的。但是究竟怎么做才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢?對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),清燉最合適。清燉牛肉既能將其營(yíng)養(yǎng)成分最大限度 地保存下來(lái),又能保證老人不攝入過(guò)多的油脂。牛肉不易燉爛,烹飪時(shí)可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉,這樣肉比較容易爛,而且山楂和橘皮還有行氣的作 用,可以在補(bǔ)氣的同時(shí)防止氣機(jī)壅滯。燉牛肉時(shí)放入一些山藥、蓮子、大棗等,更有助于補(bǔ)脾益氣,對(duì)脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如果能將牛肉與仙人掌同食,還可以起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果。
雖然牛肉的好處很多,但是牛肉的纖維較粗糙不易消化,且膽固醇和脂肪含量較高,故老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃、不宜常吃,一周吃一次比較合適。
以上就是牛肉的補(bǔ)氣效果的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容,如果你希望自己在實(shí)際生活當(dāng)中能夠選擇適合的食物來(lái)達(dá)到自己想要的補(bǔ)氣效果,那么,這牛肉無(wú)疑是一種非常不錯(cuò)的選擇,你可以嘗試選擇看看效果到底是否能夠達(dá)到你要的理想狀態(tài)。
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