素食減肥法可以減少熱量和脂肪的攝入，是緊急瘦身最有效的方法。那么素食減肥者通常吃什么來瘦身呢？下面小編就來跟你分享素食減肥法中最受歡迎的五種減肥蔬菜。一起來看看吧！

1、西蘭花：解毒排毒力超群

即使猛火加熱也不損有效成分

西蘭花的異硫氰酸酯、槲皮素、膳食纖維、葉綠素共同作用，推動強大的解毒、排毒功效，每100克中就含有4.4克膳食纖維，其中3.7克都是不溶性膳食纖維，比率相當高，對于改善便秘是在是佳品!

2、高麗菜：保護胃部與肝臟，減肥時生吃最合適

每天必吃，既減肥又美容

高麗菜也是在烹調(diào)中經(jīng)常使用的蔬菜食材之一，其中維生素u能修復胃黏膜，提高肝臟機能，防止脂肪積聚在內(nèi)臟周圍。不同的烹調(diào)法有不同的功效，水煮能促進排毒、解毒，在飯前生吃能防止維生素u流失，獲得充足的飽腹感。

3、南瓜：葉黃素的抗氧化與飽腹的膳食纖維

能長期保存的抗氧化力

隨著年齡的增長，不少女性都出現(xiàn)膳食纖維不足的情況，每天吃200克南瓜，能有效補充每日缺少的分量，大概是7.3克，幫你飽腹的同時，令排毒變得更順暢，改善便秘。

而南瓜中橙黃色的色素成分來自葉黃素，其超強的抗氧化能力，在*吸收后，發(fā)揮出修復視網(wǎng)膜、乳房、子宮等部位。