在人們的印象中，土豆都是淀粉，對于減肥的功效倒是會起到副作用。但是事實并不是這樣的，現在就讓我們了解下如何吃土豆不發胖吧。

涼拌時蔬土豆沙拉

原料：小土豆、圣女果、苦莒菜、紅莧菜、蛋黃醬、熟芝麻、海苔、油。

做法：

1. 準備好所需材料，蔬菜自己喜歡什么就放什么好了;

2. 將小土豆洗凈去皮，青菜洗凈;

3. 將土豆煮熟或蒸熟后切成小塊;

4. 鍋中放入少量油，將土豆煎成金黃色;

5. 將洗凈的蔬菜瀝干水分放入容器中;

6. 蔬菜上放煎好的土豆、蛋黃醬、熟芝麻、海苔碎，拌勻即可。

黃瓜雞蛋土豆沙拉

原料：土豆500克，圓蔥半個，熟雞蛋1個，黃瓜半根，紅腸半根，黑胡椒碎粒、沙拉醬適量。

做法：土豆蒸熟，搗碎;圓蔥、黃瓜切薄片，紅腸、熟雞蛋切小丁，待用;所有的原料放入一個大的容器中，加入沙拉醬、黑胡椒碎粒，拌勻即可食用。

土豆減肥其實也不是一件困難的事情，土豆還這么好吃，相信人們一定會愛上這種減肥方法的。