人們都知道，需要減肥的人必須要多吃蔬菜，一是蔬菜能填飽肚子又不至于肥胖，二是蔬菜富含營養元素對減肥有好處。但是你知道吃哪些蔬菜才最有效果嗎?現在隨小編了解下相關知識吧。

洋蔥

洋蔥含前列腺素a，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。

韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，包括多余的脂肪。

香菇

香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

冬瓜

經常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，分解過剩的脂肪，有通便作用起到減肥作用。

海帶

海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

胡蘿卜

胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

豆制品

豆制品含豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。

白蘿卜

白蘿卜能促進新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積。

黃瓜

黃瓜有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

黑木耳也有減肥的效果。性平，味甘，入肺、肝、胃、大腸諸經，具有降壓、減肥、防止動脈硬化、抗癌等多種功效。