大家都知道海帶湯的價格便宜可是營養確非常豐富哦。不但含有豐富的蛋白質，維生素A，礦物質，而且能幫我們的*吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶還可以協助我們排便順暢，對產后瘦身也有幫助哦。

海帶的真實營養價值

1.海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助于防癌。

2.海帶經常食用會增加*對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

3.在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是*內一種合成甲狀腺素的重要原料，吃海帶可以預防甲狀腺腫大發生。

4.由于人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，常吃海帶有助于預防和減少頭發變白。

吃海帶要注意這些

1.別把海帶當主食吃

不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。

2.海帶不能長時間浸泡

海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

3.吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

4.特殊人群慎吃海帶

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

海帶與哪些食物相克

1.海帶和柿子相克：兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適

2.海帶和茶相克：腸胃不適

3.海帶和酸澀水果相克：腸胃不適

4.海帶和豬血相克：兩者同吃不利于消化吸收，導致便秘

5.海帶不宜同甘草同食

6.海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、 培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等

海帶小食譜

豆腐海帶湯

豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含*必需的碘(每100克海帶含碘0.24克)。由于海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態。

辣拌海帶嫩芽

原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、干紅辣椒2枚、香油1匙。

操作:

1、自然解凍海帶嫩芽后用水沖洗干凈包裹住海帶的鹽，換干凈可以飲用的水，浸泡5分鐘就撈出擠干水分。這個海帶看似很多鹽，但其實并不咸的，浸泡五分鐘就剛好不需要再加鹽調味了。泡久一點就完全沒有咸味道了。

2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的干紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適。

3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調味，然后加香油拌合即可。

上文介紹給大家的這些關于海帶的食譜及烹飪方法的相關知識，希望可以給大家帶來幫助。在此，還要提醒各位朋友們，想要健康瘦身，除了飲食上多加注意外，適當的運動也是幫助瘦身的關鍵哦。