自古以來，黑豆就被視為養生食材的圣品，滋陰補氣，還能治療普遍現代人都有的疾病，如肥胖、便秘、高血脂等，這些都是黑豆所具備的神奇功效。今天教你黑豆瘦身的食療法，教你打造纖瘦體質。

黑豆能減肥，更是最近熱門的話題。但是，可不是舍去三餐，卯起來吃黑豆就能瘦!?吃錯方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃腎都會因而受損。

吃法對了，黑豆不只是能減肥，更是冬季最佳窈窕法寶，能讓你養足元氣，去水腫、宿便，對抗冬季油膩食物與大食欲，輕輕松松變身健康的易瘦體質。 　　黑豆減肥第1招 來泡瘦身養氣黑豆茶(約需25g黑豆=93卡)

研究證實，烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素，除了用烤箱烘烤之外，也可以用電鍋的外鍋直接翻炒，更簡便、又省時。烤好的黑豆，放涼后當零食吃，酥脆香甜;放入保溫杯中，沖滾水燜7-10分鐘，即是黑豆茶，味道清香又甘甜。

烘烤黑豆這樣做：

準備好約半飯碗50g洗凈晾干的黑豆…

a.烤箱：

黑豆放入預熱200度的烤箱中，烤15分鐘即可。如果是一般小烤箱，只要選高溫，注意一下火力，看到豆子皮剝崩裂、發出香氣就表示可以了!

b.電鍋：

把黑豆直接平鋪于干燥的電鍋外鍋中，按下開關，開始加熱5分鐘后，用筷子翻炒一下，等開關跳起來后，蓋上鍋蓋再用鍋底余熱悶10分鐘。 　　有些電鍋火力不足，如果發現黑豆沒有裂開，就按下開關再烤1次。

c.炒菜鍋：

鍋燒熱后，將晾曬干的黑豆放入炒菜鍋中，用中火干炒10分鐘至豆皮全部裂開，已有酥脆感即可。

d.微波爐：

黑豆茶︰

只要用300c.c.滾水沖泡1平匙烘烤黑豆(約12g)，蓋上杯蓋燜10分鐘，一杯可以美容、養生又減肥的黑豆茶飲就ok了!

1.每天帶2平匙烘烤好的黑豆到公司，先取1平匙加熱水300c.c.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝1杯。

泡開的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米飯或湯里，為正餐的營養和纖維加分。

2.下午5-7點養腎的最佳時機，再泡1杯黑豆茶，泡開的黑豆拌在晚餐里吃。

3.記得!加了黑豆的正餐，飯量得減少20%，飽足感不減，熱量也不會增加。