有維生素D缺乏癥的人，該如何補充維生素D呢？維生素D屬油溶性營養素，搭配油脂吸收情況較理想。

維生素D缺乏，這么補就對了

道森休斯表示，相對于無油脂、低油脂餐點，高油脂餐點可以增加維生素D吸收達三成二。

油溶性維生素對維持健康雖有必要，但不能過量攝取，很多人會固定服用魚肝油來避免維生素的缺乏，魚肝油主要來自魚的肝臟，含有豐富的油溶性維生素A及D。

但如果將含油溶性維生素A及D的魚肝油當作魚油隨意服用，有傷身的疑慮，若長期大量食用，會造成體內蓄積過量而發生中毒，易引起腦壓升高等副作用，因此食用要特別注意。

*需要各種維生素，但不可補過量

很多人以為維生素只是日常營養補充品，可以隨意服用，吃維生素就像吃蔬菜、水果一樣隨便，其實維生素過量不但無益，反而引起中毒反應，危害身體健康。

尤其是維生素A、D、E、K等油溶性維生素，會在體內日積月累地蓄積起來，較不容易排出，使用時須特別嚴格掌握劑量尤其是維生素A和D，最常發生小孩子過量中毒案例。

油脂可以幫助油溶性生素發揮作用；優良的油脂也具有保護內臟器官與調節體溫的功效。長時期缺乏油脂，*正常生理作用易發生變化，特別影響生殖器官功能與神經系統，故油類攝取不宜過度限制。