現在天氣濕度很大，又小著雨，可我的臉還是干干的，水喝了不少，油也沒少吃，可皮膚還是很干燥呢?聽說這是缺乏維生素A的表現，吃維生素A就能改善干性皮膚嗎?讀者：阿安

阿安：

中山大學附屬第三醫院營養科副主任卞華偉說，缺乏維生素A確實是皮膚干燥的原因之一，但不是唯一原因。除營養因素外，要注意護膚。

皮膚干燥跟缺乏維生素A、維生素B2、煙酸、鋅都有關，所以不能把干燥的原因完全歸結于缺維生素A，所以補維生素A也不一定能完全解決干燥問題。如果真想找出是否為缺乏營養物質，可看看身體的其他表現癥狀。

比如缺乏維生素A，不僅有皮膚干燥，更有眼干、畏光。視物模糊的癥狀。那么，你相應地得多吃動物肝臟、胡蘿卜、奶、蛋;缺乏維生素B2，會引發口角炎、口臭、精神倦怠、皮膚和頭發出油、頭皮屑增加的問題。缺乏煙酸會引發嘴角干裂，這兩種物質在動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富;缺乏鋅會有皮炎、食欲減退、味覺遲鈍、反復性口腔潰瘍問題。可以適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。

看來，全素不喝牛奶不吃雞蛋的人最容易出現皮膚干燥問題。不管缺乏哪種物質，最有效的預防方法是保證膳食中豐富的來源，注意平衡膳食。如果沒有限脂的要求，大家每天吃一個雞蛋、喝250毫升的牛奶(酸奶)，每周吃1～2次動物肝臟、2～3次海魚，每天吃半斤的深色蔬菜和將近半斤的水果，再加上主食里黃玉米、小米、地瓜中的β胡蘿卜素，就一定能預防營養素缺乏的發生。

此外，除食物因素外，皮膚外層的水分會直接從空氣中蒸發，但里層的水分還來不及到達表面，所以護膚品也很關鍵。